O projeto Castanha do Sol tem como objetivo desenvolver um sistema de processamento industrial automatizado, dotado de um concentrador solar parabólico de foco pontual fixo, otimizando o aproveitamento termossolar, capaz de atender à demanda da cadeia de beneficiamento da castanha de caju de modo eficiente, limpo e economicamente sustentável.

Atualmente, o beneficiamento da castanha é feito de forma artesanal, por meio da torra. No entanto, essa atividade apresenta problemas socioambientais, além de expor os trabalhadores a situações de insalubridade. Sendo assim, o projeto “Castanha do Sol”, através do uso da energia limpa, traz como benefício à atividade atual: redução de custos, já que a castanha não passará pela combustão, em consequência não haverá necessidade de usar gás GLP para preparar a castanha; melhoria da saúde do trabalhador, eliminando o risco de desenvolver doenças respiratórias; e contribuição para a preservação do meio ambiente, visto que não é necessária a utilização de queima direta da castanha, assim eliminando a geração de fumaça e fuligem.

Tudo isso torna o projeto Castanha do Sol uma alternativa sustentável e inovadora para o setor industrial.